SEMOLA GRANO DURO PETRA - 12,5 Kg | Farinhas Italianas
SEMOLA GRANO DURO PETRA - 12,5 Kg
-4%

Farinha Petra Semola de Grano Duro 8612 - 12,5 Kg

Ref.: FIPT1kgGP Compra Segura

Origem de Fabricação: Itália
Composição: Farinha de Trigo Grano Duro 100% certificada
Tipo: Grano Duro Tipo 1
Origem: Seleção cuidadosa de trigos italianos e europeus para combinação do uso indicado. Moagem suave com clindro
Proteína: 11% - 12%
Umidade: Max 15,5%
Sais Minerais: até 0,70%
Farelo: max 28

Boa tenacidade, ótima absorção de líquidos, máxima estabilidade e maleabilidade, ótima capacidade de tratamento estável com líquidos. Boa consistência e uniformidade da cor ao longo do tempo.

Usada para pastas frescas e secas e pães e pizzas em combinações com farinhas de grano tenero (mole)

R$ 229,00 R$ 219,00

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Produto indisponível

Petra: Do campo para mesa, a farinha integralmente italiana

Produzida a partir de trigo 100% italiano certificado, o Molino Quaglia propõe um novo conceito de farinha Premium com a linha Petra, combinando tradição com agricultura controlada e alta tecnologia. Um dos destaques da Petra é seu processo de moagem em moinhos de pedra de alta precisão ou com cilindros, cuidadosamente utilizados.  Além disso, o Molino Quaglia se responsabiliza pela certificação de todos os grãos, utilizando métodos de agricultura integrada ao meio ambiente, em uma área delimitada de cultivo no Vêneto, uma das principais regiões produtoras de trigo da Itália.

Completa, seu diferencial é sua forma de produção rigorosa, em que seleciona-se o trigo mole sem comprometer a qualidade das proteínas, assim como as partes externas do grão trigo que são ricas em vitaminas, fibras e sais minerais. A própria empresa se responsabiliza de certificar os grãos, a agricultura é feita de forma integrada.

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