FARINHA TIPO 00 CAPUTO CUOCO PIZZA E PÃES LONGA FERMENTAÇÃO | Farinhas Italianas
FARINHA TIPO 00 CAPUTO CUOCO PIZZA E PÃES LONGA FERMENTAÇÃO

Confira o vídeo do nosso produto:

Farinha Italiana 00 Caputo Cuoco Pizzas e Pães Longa Fermentação 1kg

Ref.: FICAP1kgCuo Compra Segura

Origem de Fabricação: Nápoles, Itália
Composição: Farinha de Trigo Tipo 00 100% italiana
Validade: 09/2020
Perfil
Tipo: "00"
Proteína: 13%
Força: W 300/320
Elasticidade: P/L 0,50 / 0,60

Cuoco é a farinha ideal para o preparo de pães e pizzas de longa fermentação (A partir de 12 horas e até 24 horas)

R$ 18,90

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Produto indisponível

Molino Caputo, a farinha oficial de Nápoles desde 1924

Na terra onde há mais de um século nasceu a pizza, farinha de trigo é coisa séria, muito séria. Por isso poucas marcas no mundo podem ostentar o prestígio e a referência de qualidade da Caputo. De origem familiar, atualmente na terceira geração de mestres de moinho, a Caputo tornou-se referência na produção de farinhas para todo tipo aplicação culinária. É mundialmente reconhecida pelos melhores chefs de cozinha, padeiros e pizzaiolos e desenvolve variedades da farinhas para qualquer aplicação, tendo como carro-chefe a linha Tipo 00, com alto nível de refinamento e por isso muito mais fácil de trabalhar com resultado incomparável de sabor e textura.

Não por acaso, a Farinha Caputo é uma das marcas oficiais credenciadas pela Associação Verace Pizza Napolitanja de pizzaiolos.

Moagem lenta e seleção apurada de grãos

A Caputo usa método de moagem muito lento, que permite obter um produto de maior qualidade sem danificar a estrutura dos grãos e preservar as qualidade organolépticas do trigo. 

Utilizando tecnologia avançada de rastreamento de colheita, a Caputo seleciona sua matéria-prima dos campos da Umbria, uma das melhores regiões produtoras de trigo de todo o mundo, combinando o respeito à agricultura familiar e sustentável.



Notas totais

  • 10 4.97
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O que clientes dizem

escreveu na data :
Ainda não pude utilizar as farinhas, mas a negociação foi tranquila e rápida e o conjunto das farinhas que encomendei chegou apropriadamente embalado e bem rápido! Recomendo e farei novas compras no futuro.
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escreveu na data :
Os produtos são de excelente qualidade, assim como o atendimento e a entrega foi dentro do prazo esperado. Super recomendo!!!
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escreveu na data :
É uma farinha boa, eu gostei, agora, eu não sou bom para diferençar sabor de alimentos, éh, porque eu costumo engolir a comida, éh, eu como rápido, o que eu posso dizer é que esta farinha é digerida bem, posso comer uma pizza grande que não fico com sono depois disso. Agora, com relação ao preparo, eu tenho testado várias farinhas, nacionais e estrangeiras, sim, eu estou buscando o ponto ideal de preparo da masa para pizza, com o mínimo de água e o máximo de fermento possíveis, então cada farinha reage de um jeito diferente. No fim desse processo, saberei qual farinha me dará o melhor custo benefício, e é por isso que eu precisava experimentar a Caputo, daqui a algum tempo eu pretendo testar a de Manitoba, e fim, não quero experimentar mais farinhas.
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escreveu na data :
Entrega no prazo, atendimento cortês e produtos excelentes, usei em todas as receitas de pão e pizza.
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escreveu na data :
Produto de excelente qualidade, o resultado com a farinha foi muito boa e atendeu minhas expectativas.
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escreveu na data :
Perfeita. Consegui fazer uma massa de pizza quase profissional com um bom forno caseiro. Qto à entrega e atendimento no geral nota 10.
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escreveu na data :
Melhor farinha para pães de fermentação natural que já usei
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escreveu na data :
Bom dia! Não sou profissional, mas estou 9 meses produzindo pizza para o consumo próprio e dos amigos, já utilizei varias marcas de farinha nacional e ainda não tinha encontrado uma farinha que realmente me mostrasse o que eu tinha estudado e pesquisado sobre a textura e elasticidade da massa. A farinha Caputo é tudo que eu estava procurando em uma farinha, ela tem uma textura firme , tem uma fantástica elasticidade , é muito saborosa , macia e crocante ao mesmo tempo. Opinião unanima de todos! "meu forno é um Venâncio elétrico Feri 60"
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escreveu na data :
a entrega foi rápida e o produto é excelente - deu uma qualidade que nunca experimentei antes nos pães que faço
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escreveu na data :
Um ótimo produto..
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