FARINHA TIPO 00 CAPUTO CLÁSSICA PIZZA E PÃES CURTA FERMENTAÇÃO | Farinhas Italianas
FARINHA TIPO 00 CAPUTO CLÁSSICA PIZZA E PÃES CURTA FERMENTAÇÃO

Confira o vídeo do nosso produto:

Farinha Italiana 00 Caputo Clássica Uso Geral Média Fermentação 1kg

Ref.: FICAP1kgCls Compra Segura

Origem de Fabricação: Nápoles, Itália
Composição: Farinha de Trigo Tipo 00 100% italiana
Validade: Junho/2018
Perfil
Tipo: "00"
Proteína: 13%
Força: W 200/250
Elasticidade: P/L 0,50 / 0,60

Com características similares, a Clássica possui um pouco menos de "força" que a Cuoco, por isso é recomendada para o preparo de pizzas e pães de fermentação média (a partir de 4 horas)

R$ 15,70

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Molino Caputo, a farinha oficial de Nápoles desde 1924

Na terra onde há mais de um século nasceu a pizza, farinha de trigo é coisa séria, muito séria. Por isso poucas marcas no mundo podem ostentar o prestígio e a referência de qualidade da Caputo. De origem familiar, atualmente na terceira geração de mestres de moinho, a Caputo tornou-se referência na produção de farinhas para todo tipo aplicação culinária. É mundialmente reconhecida pelos melhores chefs de cozinha, padeiros e pizzaiolos e desenvolve variedades da farinhas para qualquer aplicação, tendo como carro-chefe a linha Tipo 00, com alto nível de refinamento e por isso muito mais fácil de trabalhar com resultado incomparável de sabor e textura.

Não por acaso, a Farinha Caputo é uma das marcas oficiais credenciadas pela Associação Verace Pizza Napolitanja de pizzaiolos.

Moagem lenta e seleção apurada de grãos

A Caputo usa método de moagem muito lento, que permite obter um produto de maior qualidade sem danificar a estrutura dos grãos e preservar as qualidade organolépticas do trigo. 

Utilizando tecnologia avançada de rastreamento de colheita, a Caputo seleciona sua matéria-prima dos campos da Umbria, uma das melhores regiões produtoras de trigo de todo o mundo, combinando o respeito à agricultura familiar e sustentável.

Notas totais

  • 4 4.83
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

O que clientes dizem

escreveu na data :
Ótimo
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escreveu na data :
Como uso pra fazer tudo, não sou "expert" em farinhas, acho os resultados semelhantes aos da farinha Renata (sempre usada na família). É mais clara e parece mais "leve" que a orgânica Mirella. Entrega super rápida!
  • Média geral
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escreveu na data :
excelente
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escreveu na data :
Rendeu 4 pizzas grandes. Minha família pirou! Ficou excelente!!!
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