FARINHA ITALIANA CAPUTO TIPO 1- EDIÇÃO HISTÓRICA PIZZAS E PAES 1kg | Farinhas Italianas
FARINHA ITALIANA CAPUTO TIPO 1- EDIÇÃO HISTÓRICA PIZZAS E PAES 1kg

Confira o vídeo do nosso produto:

Farinha Caputo 1 Edizione Storica Pizzas de Antigamente 1kg

Ref.: FICA1kgSto01 Compra Segura

Composição: Farinha de trigo 100% italiana
Origem de Fabricação: Nápoles, Itália
Validade: Junho/2018

Perfil
Proteína: 13%
Força (panificação): W250/270
Elasticidade P/L - 0,45/0,55

Para receitas de média ou longa fermentação (a partir de 4h a 12h)

R$ 19,90

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DE VOLTA ÀS ORIGENS

Reeditando sua fórmula original, a Caputo mostra nesta farinha como se faziam pães e pizzas na Nápoles do início do século 20. O tipo 1 italiano - muito mais refinado que a versão brasileira - preserva um pouco da originalidade do grão. Com isso confere uma textura mais crocante, sabores e aromas diferentes da 00 convencional e dá uma tonalidade mais amarelada da massa. Experimente e faça a sua receita de maneira diferente.

Molino Caputo, a farinha oficial de Nápoles desde 1924

Na terra onde há mais de um século nasceu a pizza, farinha de trigo é coisa séria, muito séria. Por isso poucas marcas no mundo podem ostentar o prestígio e a referência de qualidade da Caputo. De origem familiar, atualmente na terceira geração de mestres de moinho, a Caputo tornou-se referência na produção de farinhas para todo tipo aplicação culinária. É mundialmente reconhecida pelos melhores chefs de cozinha, padeiros e pizzaiolos e desenvolve variedades da farinhas para qualquer aplicação, tendo como carro-chefe a linha Tipo 00, com alto nível de refinamento e por isso muito mais fácil de trabalhar com resultado incomparável de sabor e textura.

Não por acaso, a Farinha Caputo é uma das marcas oficiais credenciadas pela Associação Verace Pizza Napolitanja de pizzaiolos.

Moagem lenta e seleção apurada de grãos

A Caputo usa método de moagem muito lento, que permite obter um produto de maior qualidade sem danificar a estrutura dos grãos e preservar as qualidade organolépticas do trigo. 

Utilizando tecnologia avançada de rastreamento de colheita, a Caputo seleciona sua matéria-prima dos campos da Umbria, uma das melhores regiões produtoras de trigo de todo o mundo, combinando o respeito à agricultura familiar e sustentável.


Notas totais

  • 1 4.33
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

O que clientes dizem

escreveu na data :
Excelente qualidade
  • Média geral
  • Beleza do produto
  • Usabilidade do produto
  • Atendimento e segurança

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