Farinha Italiana Petra 9 Para Pizzas Pães e Doces 1Kg - La Farina per Pane, Pizze e Dolci | Farinhas Italianas
Farinha Italiana Petra 9 Para Pizzas Pães e Doces 1Kg - La Farina per Pane, Pizze e Dolci
-9%

Farinha Italiana Integral Petra 9 - Pizzas, Pães e Doces 1kg

Ref.: FAPETRA9 Compra Segura

Farinha Integral de Trigo Petra 9 - Linha Profissional - para pizzas, pães e doces - Longa fermentação.
Ingredientes: Farinha de Trigo Italiana 100% Integral, 100% Italiana e 100% certificada
Origem: Itália
Características: Produzida com trigo de alta qualidade em processo de agricultura sustentável controlada, utilizando modernas técnica de moagem em pedra.
Tipo: Integral - Contém partes selecionadas de farelo para dar cor e crocância na massa
Nível de força: elevado
Proteína: 14,3%
Validade: 28/07/2018
Tempo de fermentação recomendado: de 24 a 48 horas.
Hidratação de até 90%

R$ 32,90 R$ 29,90

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Petra: Do campo para mesa, a farinha integralmente italiana

Farinha Petra 9 Integral Longa fermentação.

Produzida a partir de trigo 100% italiano certificado, o Molino Quaglia propõe um novo conceito de farinha Premium com a linha Petra, combinando tradição com agricultura controlada e alta tecnologia. Um dos destaques da Petra é seu processo de moagem em moinhos de pedra de alta precisão, o que garante maior qualidade no refino.  Além disso, o Molino Quaglia se responsabiliza pela certificação de todos os grãos, utilizando métodos de agricultura integrada ao meio ambiente, em uma área delimitada de cultivo no Vêneto, uma das principais regiões produtoras de trigo da Itália.

Completa, seu diferencial é sua forma de produção rigorosa, em que seleciona-se o trigo mole sem comprometer a qualidade das proteínas, assim como as partes externas do grão trigo que são ricas em vitaminas, fibras e sais minerais. A própria empresa se responsabiliza de certificar os grãos, a agricultura é feita de forma integrada.

De longa fermentação, o tempo ideal da Petra 9 é de 24h a 48h. Sua absorção de água é elevada, permitindo assim uma maior hidratação da massa de até 90%. Por ser integral, a Petra 9 não apenas hidrata mais, como confere um sabor especial e mais nutrientes a sua receita.

100% integral é indicada para pães, pizzas e doces.

Validade: 28/07/2018

Proteína: 14,3%
Nível de força: elevado
Tipo: Integral -  Contém partes selecionadas de farelo para dar cor e crocância na massa
Características: Produzida com trigo de alta qualidade em processo de agricultura sustentável controlada, utilizando modernas técnica de moagem em pedra.
Origem: Itália
Ingredientes: Farinha de Trigo Italiana 100% certificada produzida em Vêneto



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