FARINHA CAPUTO INTEGRAL | Farinhas Italianas
FARINHA CAPUTO INTEGRAL
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Farinha CAPUTO Integrale 5 kg

Ref.: FICAPINT05 Compra Segura

Farinha Integral da Mulino Caputo.

Origem de Fabricação: Nápoles, Itália
Composição: Farinha de Trigo Tipo Integral 100% italiana
Validade: 07/2021
Perfil
Tipo: Integral

Proteína: 12,5%
Força: W 170/190
Elasticidade: P/L 0,8 / 0,9

Farinha integral feita em método tradicional, preservando germens do trigo e fibras. Altamente aromática.

R$ 92,90 R$ 89,90

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Molino Caputo, a farinha oficial de Nápoles desde 1924

Na terra onde há mais de um século nasceu a pizza, farinha de trigo é coisa séria, muito séria. Por isso poucas marcas no mundo podem ostentar o prestígio e a referência de qualidade da Caputo. De origem familiar, atualmente na terceira geração de mestres de moinho, a Caputo tornou-se referência na produção de farinhas para todo tipo aplicação culinária. É mundialmente reconhecida pelos melhores chefs de cozinha, padeiros e pizzaiolos e desenvolve variedades da farinhas para qualquer aplicação, tendo como carro-chefe a linha Tipo 00, com alto nível de refinamento e por isso muito mais fácil de trabalhar com resultado incomparável de sabor e textura.

Não por acaso, a Farinha Caputo é uma das marcas oficiais credenciadas pela Associação Verace Pizza Napolitanja de pizzaiolos.

Moagem lenta e seleção apurada de grãos

A Caputo usa método de moagem muito lento, que permite obter um produto de maior qualidade sem danificar a estrutura dos grãos e preservar as qualidade organolépticas do trigo. 

Utilizando tecnologia avançada de rastreamento de colheita, a Caputo seleciona sua matéria-prima dos campos da Umbria, uma das melhores regiões produtoras de trigo de todo o mundo, combinando o respeito à agricultura familiar e sustentável.

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