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Azeitonas: Blend de Arbequina e Coratina
Vencimento: 31/12/2021
Acidez < 0,3%
Origem: Punta Del Leste, Uruguai
Vai bem com saladas leves, sopas, peixes.
Apresenta um frutado médio e delicada fragrância a campo de trevos. Revelando-se suave na ponta da língua mas com caráter, traduz-se em um azeite redondo e agradável com retrogosto de amargor no palato e sensação picante na garganta, embora com final doce que o transforma na melhor opção para realçar o sabor das comidas. Ideal para massas e arrozes, saladas de folhas amargas, peixe branco e vegetais cozidos.
As raízes deste azeite estão localizadas a uns poucos quilômetros da costa uruguaia, onde as plantações completam a paisagem natural do complexo turístico de José Ignácio e Punta del Este. Este peculiar cenário oferece um insuperável ambiente para as oliveiras em um novo cantinho de Maldonado, mais além de La Barra, onde faz dez anos começaram a construir "a pequena Toscana" no Uruguai.
As feições de uma região tão particular inspiraram o nascimento da Agroland, onde foram combinados os sabores da herança italiana com os ares de uruguaios para obter produtos alimentícios para os paladares gourmet.
O fascínio da região, ligando o mar às serras, fica também nos cartões postais do Povoado Garzón, um pequeno sítio selecionado por Francis Mallmann para estabelecer seu Hotel e Restaurant, onde é possível desfrutar de sua exclusiva cocina para a que só utiliza azeite de oliva extra virgem "Colinas de Garzón".
Se você for ao Uruguai não deixe de visita-los. Eles oferecem uma séria de experiências com azeites e vinhos, como o"Picnic Entre as Oliveiras"
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